面试技巧是必须要三思而后答，再一个就是做到随机应变，还有就是沉着而理智，并且进行不置可否的应答。下面是小编收集整理的餐饮主管岗位面试技巧，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。
1、穿着要干净，留下良好的第一印象：对于餐厅服务类型的行业，如果您的穿着很不整洁，就会影响顾客的食欲，这样的人单位肯定也不会录用你。因此，一定要打扮得体再去面试。
2、服务类行业，友善的微笑更是不可避免的。面试过程要微笑，这样才显得有亲和力。
3、要表现出你的好脾气。
4、不可飞扬跋扈。要表现出有忍耐力，不可要人觉得你很个性，做服务行业的不能有个性。
5、善于表达和交往: 这就要您在面试前多做准备工作，比如把朋友当成是面试官，再多练一下口才。
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开场寒暄：一般来讲，我们刚开始的时候面试官会先问问一些问题，比如说你到们公司坐车困难吗?这时候很多的面试者就会觉得面试官是不是在考验我，其实这只是一般的寒暄，因为有些人会紧张，所以面试官会先聊聊天寒暄一下，让面试者放松，一般会1-2分钟。
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公司简介：寒暄过后，面试官一般会将公司的基本情况跟面试者进行讲解，讲讲公司基本情况如何，讲讲公司要招哪些人，这时候我们耐心听面试官讲就可以了，不要插嘴。
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面试流程介绍：经过上面两步之后，面试官会告诉你，这一次的面试流程是怎么样的，让你心里有数然后也让你可以放松下来不至于太过紧张。而且有的面试是不知一轮，这样也会给你相对应的时间安排。
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针对简历进行提问：进入这一步后面试官会先看你的简历，然后根据简历上的问题进行提问，提问分两种一种是将简历上的问题粗略的都提问一遍，一种是选择简历上的重点问题仔细提问，比如社会经历，实践经历等等，所以我们要注意不能在我们简历中过分夸大事实，不然很容易被揭穿!
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试探性提问：经过简历提问环节后，面试官会提出一些棘手的问题或者比较敏感的话题，这些话题基本我业务有关，面试官会从这些问题当中来判断你的理解能力，说话能力，看你需要表达是否流畅，业务能力逻辑思维能力，看你逻辑是否清晰等等!
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轻松话题：最后面试官会从简历中选择一个轻松的话题，比如和你聊一聊你的外语水平，聊一聊你的兴趣爱好，聊一聊你对未来的打算，面试官想从这些谈话中看看你的人际交往能力如何!所以轻松话题也不能随意回答哦!
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向面试官提问：最后一步，面试官会给机会让面试者向面试官提问，出于礼貌我们至少要提一个问题，如果你一言不发那么面试官会认为你对公司不感兴趣不然问什么一个问题都不想问呢?要么就是觉得你这个人反应比较慢，问问题问不出来，所以我们最后一步不能沉默在那里!
一般来说,在刚刚进去面试的时候,可能还不知道面对的人是谁,所以进去之后,若面试官是一个人,那就称呼“您好!”,如在面试的过程中,面试官进行了自我介绍,在面试结束的时候,就可以称呼对方“姓+职务”,例如:方经理,道谢并说再见。
面试官有好几个人的话,就称呼“各位老师好!”,同样面试结束的时候,如果面试官只是2、3人,并且你还记得他们各自的信息,就和之前一样,称呼“姓+职务”,道谢并说再见,如果人多的情况下,还是直接说“各位老师”比较好,不用一个个地打招呼,显得太啰嗦。
如在面试前就知道面试官的姓氏,男士的话,可称呼为例如“张先生”。女士的话,千万不要用“小姐”、“女士”这样的称谓。如知道面试官的具体职位,像人力资源经理,可以称呼对方为李经理。如对方职位不高,切忌称呼对方为助理之类。
1、给面试官一个好心情
没有人不愿意听到赞美的话,面试官也不例外。想要面试官心境开朗,就不要吝啬你的赞美。无论是“办公地址环境很好”、“公司的行内口碑不错”,还是“公司业绩一直名列前茅”,适度的称赞不但表明你在面试前有做“功课”,也暗示出你是一个积极的人,这是很多面试官希望从求职者身上看到的品质。
2、展现你与面试官和公司文化的相似之处
你与考官是初次见面,你对他并不了解,但你应该从谈话中尽量找出你们兴趣相同的方面:比如共同喜欢的电影、工作方法、产品,等等。如果你成功地使面试官看到了你们的共同之处,例如性格、爱好乃至世界观、价值观等,那么你便更容易赢得他的好感。
3、注重与考官的眼神交流
有些应聘者面试时惧怕看考官的眼睛,喜欢低头看地面甚至东张西望,这是一种很不好的习惯。低眉垂眼给考官留下的印象是此人过于紧张拘谨、死气沉沉。
3.1、谈自己要自信
谈谈自己,可以视为面试的“前菜”,说的好则“开胃”,说的不好则“倒胃”,所以它的重要性不可小觑。对于求职者来说,这就是一个证明自己有优秀的机会。
3.2、表决心要详细
还在说“我会努力”?商业社会,态度不等于能力,没有达到目标,也是无用。你可以尝试提供你准备的具体的行动步骤和目标,对于这个内容,可以在面试前做一下功课,大致了解公司的业务内容和职位要求。
3.3、给承诺要“实惠”
承诺不要给的太满,但是要绝对“实惠”,可以谈谈怎么做,如果做到会怎么样,如果做不到又会如何调整。