回答面试者的问题时不要单单的会答是或者不是，有需要解释说明的就一定要解释清楚。以下是小编整理的应聘服务员的面试技巧，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
一，不要主动向面试人员介绍你自己，这样容易让别人认为你爱炫耀自己。
二，回答提问时语言要检明，说词要老验，要拿得住问题点，要有一语击中的魄力。
三，对话时候，目光要和提问者对视，不要给人畏缩的感觉，还要面带微笑这样可以提升自信
信息准备：熟悉招聘企业的各种信息和将要应聘的职位信息，有哪些要求，需要哪些证件等等。这也是最基本的，要做到知己知彼，方能百战不殆。同时也要思考有可能在面试过程中遇到的问题，自己的缺点是什么，如何做到扬长避短。
资料准备：临出门面试之前检查所需的证件物品，比如学位证、身份证、毕业证、所需照片若干、推荐表或报名表、身份证、签字笔等等，当然不要忘了带上零钱，也可能需要复印身份证或者学位证毕业证啥的。
着装准备：这个问题之前也讲过，得体大方的着装会给面试官留下好印象，比如可以穿西服、衬衣、领带、皮鞋，着装要干净整洁，简单大方，脸上的胡须要干净，发型也要梳好，蓬头垢面是不可能应聘成功的。如果没有西服，那么自己的便装也是可以的，但一定要干净整洁，如果是女士的话建议不要太过花里胡哨，妆容不要太过浓艳。
1.面试目标不明确
面试官没有深入结合招聘职位的关键点(核心胜任力)进行面试，面试过程随心所欲，想问什么就问什么，面试过程失控。如果面试官问了涉及隐私的、与工作无关的问题，会给应聘者留下非常不好的印象。
2.面试标准不具体
面试过程缺乏面试评判标准，没有明确的衡量标准，难以作出对比和评价，面试完毕无法得出清晰的面试结论。
3.面试缺乏全面系统性
在面试过程中想到哪就问到哪，随机提问，很难获得系统的信息反馈。此外，面试官没有精心贮备面试问题，很多问题设计得不合理，未针对不同的职位类型准备相关的面试问题，缺乏针对性。还有的面试官把过多的精力和时间花在影响工作是否成功的关键因素中的个别因素上，面试官往往只考察应聘者有限的几个方面，难以获得关于应聘者的完整的评价信息。
4.面试官的偏见
有些面试官习惯于先入为主地看待应聘者，面试时加入个人偏好因素或者产生“晕轮效应”(例如，有些面试官认为有在知名企业从业经历的应聘者都是“牛人”，实际上也有“垃圾”)，最终影响其作出客观判断。
5.面试官的问题重复
尽管有时面试官需要问应聘者一些重复的问题，但是提出大量重复的问题就是在浪费面试的宝贵时间，不但容易使应聘者生厌，而且不能考察应聘者的全面素质。
6.面试过程不作记录
有的面试官不作或很少作记录，完全依靠自己的记忆。这样做的结果往往是，面试官对面试过程中的第一个人和最后一个人记得较清楚，而对其他应聘者就没什么印象了。
因此，企业要规范面试记录要求，确保及时、有效地对面试过程中的评价信息做汇总分析。